الغذاء لسيول: يجب تجربة الأطعمة في كوريا
أصبحت كوريا الجنوبية دولة بارزة بسبب ثقافتها المؤثرة عالميًا، خاصة في الموسيقى أو المعروفة باسم البوب الكوري أو الكيبوب والدراما التلفزيونية الكورية والأفلام الكورية. لقد وقع الكثير من الناس حول العالم في هذه الظاهرة التي أدت إلى تزايد أعداد السياح القادمين إلى هذا البلد.
لكن هل تعلم أن هناك المزيد لتكتشفه في هذا البلد الجميل؟ من ثقافتها الغنية وتاريخها ومجموعة واسعة من الأطعمة التي تقدمها كوريا الجنوبية. دعنا الآن نتعمق في عالم المأكولات الكورية الجنوبية الشهية التي تحتاج إلى تجربتها خاصة عندما تخطط لزيارة هذا البلد قريبًا.
أطعمة الشوارع الكلاسيكية
واحدة من أكثر أطعمة الشوارع شهرة في كوريا هي tteokbokki أو المعروفة أيضًا باسم كعكة الأرز الحارة. إنه عنصر أساسي ويجب تجربته عند زيارتك لكوريا. من كعكة الأرز المطاطية، المطبوخة في صلصة حلوة وحارة، يُعرف هذا الطبق بأنه كلاسيكي حيث يمكن تقديمه مع العديد من أطعمة الشوارع الأخرى مثل "Eomuk" أو كعكة السمك. أصبح هذا الطبق المعبأ بالأومامي أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم حيث يعرضه العديد من مدوني الطعام في برامج "Mukbang" الخاصة بهم أو في مقاطع الفيديو الخاصة بتناول الطعام. يمكنك بسهولة العثور على هذه البهجة التي لا تقاوم في الشوارع والمتاجر.
ومن الأطباق الكلاسيكية الأخرى "Eomukguk" أو حساء كعكة السمك. إنها كعكة سمك توضع على عصا مع الحساء على الجانب. يقدم العديد من بائعي الأطعمة في الشوارع حساءًا غير محدود لأنه يمكن أن يجلب الدفء لجسمك وقلبك خاصة خلال فصل الشتاء في كوريا. من المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ سيجعلك تقع في الحب ويمكن أن تدمنه حقًا، لذا لا تنس عدد أصابع كعكة السمك التي تناولتها بالفعل.
وأخيرًا "تويجيم" أو مجموعة واسعة من الأطعمة المقلية. من منا لا يحب الأطعمة المقلية، أليس كذلك؟ يتكون طعام الشارع هذا بشكل أساسي من الخضروات المختلفة والزلابية والروبيان والحبار، والتي يتم غمسها في الخليط والمقلية إلى حد الكمال. من الأفضل أيضًا إقران هذا الطعام المقرمش مع تتيوكبوكي، وهو علاج رائع من حين لآخر إذا لم تكن من محبي الطعام المقلي.
أطعمة المطاعم الكلاسيكية
البيبيمباب أو الأرز المختلط هو أحد الأطعمة الأساسية في المطبخ الكوري. نظرًا لأنه أرز مختلط، فلا توجد قاعدة صارمة بشأن ما يمكنك إضافته وما لا يمكنك إضافته إلى هذا الطبق. يتميز هذا الطبق اللذيذ بنكهات مختلفة لأنه يتكون من الأرز المغطى بغوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار الكوري)، ودينجانغ (معجون فول الصويا الكوري)، والخضروات المقلية المختلفة مثل السبانخ والفطر والكوسة والجزر وبراعم الفاصوليا والفجل وغيرها الكثير. . يتم أيضًا إضافة اللحوم مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج فوق البيض المقلي. عندما يكون لديك الوقت لزيارة أجزاء مختلفة من كوريا الجنوبية، يُقترح بشدة تجربة نسختهم الخاصة من البيبيمباب كطبق محلي أو مكون معروف في تلك المنطقة. هذا الطعام هو حقًا طبق صحي يمكنك أيضًا إعداده بسهولة في المنزل.
الحلويات الكلاسيكية
تمتلك كوريا الجنوبية أيضًا مجموعة واسعة من الأطعمة والحلويات لمحبي الحلويات. إحداها هي "دالغونا" المعروفة أو حلوى قرص العسل الكورية التي أصبحت علاجًا مشهورًا بسبب المسلسل التلفزيوني الكوري Squid Game. تتكون هذه الحلوى من السكر المذاب الذي تم كراميله مع صودا الخبز.
لإكمال قائمتنا للأطعمة التي يجب تجربتها في كوريا، عليك تجربة "بينجسو" أو الثلج المبشور. هذه الحلوى عبارة عن حلوى رائعة مع قاعدة من الثلج المبشور المغطى بجميع أنواع الإضافات الحلوة، بدءًا من الكلاسيكيات مثل معجون الفاصوليا الحمراء إلى الفواكه المقطعة وغيرها الكثير. في هذه الأيام، تقدم العديد من المقاهي بالفعل ثلجًا محلوقًا بنكهات مثل الماتشا والشوكولاتة والفراولة. من المؤكد أن هذه الحلوى اللذيذة يجب تجربتها عند زيارتك لكوريا.
وفي الختام
وغني عن القول أن السكان المحليين الكوريين هم أفضل من يرشدك ويقدمك إلى مشهد الطعام المحلي في كوريا. قد ترغب في التحقق من و اكتشف المبدعين الكوريين فقط لمعرفة المزيد عن أفضل المطاعم والأسواق وأكشاك الطعام في المدينة.
